+7 968 91 85 668 +44 749 114 14 83 Заказать звонок

Dominio de Pingus

Dominio de Pingus было основано Петером Сиссеком датским энологом в 1995 году. В этом же году Pingus собрал свой первый урожай, который стал открытием для всего винного сообщества. Всего 5 лет потребовалось Петеру, чтобы получить признание всего мира и стать одним из самых дорогих и знаменитых хозяйств в Испании встав на одну позицию c Vega Cecilia и Harlan Estate.

До того, как приобрести Pingus Петер получил небольшой опыт в Бордо работая у своего дяди. Во время работы Петер получил прозвище «Pingus». Следующий опыт «Пингуса» был приобретён  в молодом хозяйстве Hacienda Monasterio, а уже в возрасте 33 лет он основал Dominio de Pingus.

Кредо Pingus — очень качественное сырье и очень простые методы виноделия. Именно в винограднике проявляется истинный гений. В Dominio de Pingus много внимания уделяют винограду, лозу выравнивают, побеги тщательно подрезают. Из-за тщательного ухода за виноградниками, объем урожая очень ограничен и составляет от 10 до 18 гектолитров с гектара.

Ферментация происходит исключительно в новых бочках Дарнажу, после чего выдерживается в этих же бочках от 18 до 20 месяцев. Петер как главный винодел, кропотливо контролирует весь процесс: взаимодействие с кислородом, выдержку на осадке.


Начиная с 2005 года, Петер перевел свои виноградники на биодинамические методы виноделия. Суть биодинамики включает в себя культивирование виноградников на гране изотерических учений и науки. Аккуратная вспашка земли(обычно лошадьми), использование только органических удобрений, полный отказ от искусственных дрожжей, ручной сбор урожая. Также проведение работ на виноградниках в зависимости от определённых фаз луны. Много людей считаю биодинамику не продуктивной и относятся скептически к ней, но результат который показывает Dominio de Pingus говорит сам за себя.

Именно благодаря бережному подходу и строгому контролю качества, получается насыщенное, концентрированное, массивное вино с тонами засахаренных черных ягод с элегантными бархатистыми танинами и сложным вкусом.

Даже Роберт Паркер один из великих критиков называет это вино «Экстраординарным», а самого «Пингуса» самым необычным производителем во всей Испании.  Pingus можно без преувеличения назвать самым дорогим вином страны.

Петер выходец из Бордо и следуя практике бордоских вин Dominio de Pingus производят второе вино – La Flor de Pingus. Это вино также изготавляется из 100% Темпранильо, но более молодое и более доступное с точки зрения цены.  

Приобрести прекрасное вино Pingus и La Flor de Pingus можно в нашем интернет магазине Wine Barrique.  

ВЫ СМОТРЕЛИ

 Подтвердите, что Вам исполнилось 18 лет.